温州鱼丸汤的做法

• 1.将新鲜的鱼去皮去骨。清洗干净

• 2.横着鱼肉的纹理将鱼切成1mm左右的薄片

• 3.切完所有的鱼片之后晾干水分

• 4.姜去皮。葱姜切成末

• 5.取一个大盘，将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。

• 6.用手将其抓均匀。

• 7.锅中加水烧开，放入姜片和少量的盐

• 8.用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起，将细条状的鱼丸下锅煮开。

• 9.等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。

• 10.可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋。