菠菜培根奶油虾的做法

• 1.对虾剪掉须和脚。

• 2.清洗干净。

• 3.每只虾小刀从腹部如图剖开，最好能切开到尾部。

• 4.入盐、胡椒粉入味15分钟。

• 5.菠菜取叶子，开水汆1分钟捞起，挤干水分，切碎。

• 6.培根、洋葱和蒜头切碎，越碎越好。

• 7.黄油起锅。

• 8.对虾腹部朝下略煎，最好用锅铲按压一下，便于定型。

• 9.对虾两边煎至金黄色取出沥油。

• 10.煮奶油酱：30g黄油起锅，倒入30g面粉。

• 11.边炒面粉，边加入80ml的水，炒至均匀的熟面团，倒入100ml的淡奶油，翻炒均匀即可，如图呈粘稠的面糊。

• 12.少许黄油，煸炒培根丁，要炒至有少许焦黄，有浓郁香气后盛起。

• 13.余油倒入蒜头丁、洋葱丁炒出香气，下菠菜丁和炒好的培根丁翻炒均匀。

• 14.倒入奶油酱，混合均匀即可熄火。

• 15.将做好的菠菜培根奶油酿入每只对虾的腹部。

• 16.烤箱预热210度，烤3分钟即可。