咖喱腊肠土豆泥的做法

• 1.土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；

• 2.土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用；

• 3.玉米摘粒，胡萝卜削皮后切小丁，把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟；

• 4.捞起沥干水分。

• 5.热锅，放黄油。

• 6.融化后倒入腊肠丁，煸炒1分钟，加入玉米和胡萝卜碎；边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟；

• 7.倒入土豆泥，叫少许盐炒均匀；

• 8.加入约50ml的淡奶油；小火翻炒均匀；

• 9.放入块状咖喱加少许热开水，小火加入至咖喱块融化；

• 10.翻炒均匀；

• 11.把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中；

• 12.土豆泥上面铺上马苏里拉，预热烤箱200度；

• 13.放进预热好的烤箱，200度，上下火，烤8分钟，转上火烤2分钟即可。