咖喱土豆

咖喱土豆
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作者:妖调_

健康功效

土豆:消肿

咖喱土豆的做法

  • 咖喱土豆的做法图解1

    1.土豆去皮切块泡水去淀粉,时间5分钟以内为宜,然后沥干水分备用。

  • 咖喱土豆的做法图解2

    2.咖喱切小块备用,葱分别切成葱粒、葱花。

  • 咖喱土豆的做法图解3

    3.先热锅,再倒入适量油,烧至七分热左右,下土豆开始翻炒。

  • 咖喱土豆的做法图解4

    4.用小火翻炒,二十秒左右翻动一下,让土豆全方位受热均匀,炒至菱角微焦即可。然后装盘放置一边备用。

  • 咖喱土豆的做法图解5

    5.锅中留少许油,加入葱粒扁香。

  • 咖喱土豆的做法图解6

    6.接着倒入切好的咖喱小块继续用小火,轻轻按压一下,变成咖喱沫。

  • 咖喱土豆的做法图解7

    7.然后倒入炒过的土豆上色入味,保持小火。轻轻翻炒一会。

  • 咖喱土豆的做法图解8

    8.最后倒入葱花,改大火收汁装盘。

  • 咖喱土豆的做法图解9

    9.摆拍。

小贴士

土豆泡水是为了去除了土豆多余的淀粉,也能减少热量,更加健康,而且炒起来味道更加爽口。翻炒土豆建议炒至菱角微焦,然后再混合咖喱进行炒匀入味。

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咖喱土豆的家常做法

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