翻转寿司的做法

• 1.将办好寿司醋的米饭从铺在紫菜上。
  

• 2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在竹帘上，竹帘上可以包一层保鲜膜，防止饭粘在帘子上。
  

• 3.把切好的蔬菜蟹棒放在紫菜中间。
  

• 4.将竹帘卷起，转动定型，不要把米饭摁实。
  

• 5.蘸上鱼籽。切段盛盘。