寿司

寿司
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作者:

健康功效

午餐肉:维持皮肤和粘膜健康
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
黄瓜:利水

食材用料

寿司紫菜 4片
金大根萝卜 3条
鸭蛋黄 2个
沙拉酱 适量
自制寿司醋 半碗
玉米油 适量

寿司的做法

  • 寿司的做法图解1

    1.准备好食材

  • 寿司的做法图解2

    2.鸡蛋打散,锅内倒入玉米油烧热,摊成鸡蛋薄饼

  • 寿司的做法图解3

    3.摊好的薄饼切成条状

  • 寿司的做法图解4

    4.胡萝卜,黄瓜,午餐肉切成条装,鸭蛋黄搓成条状

  • 寿司的做法图解5

    5.米饭提前蒸好,我是用的江米和大米混合蒸的,比例2:1,江米2,大米1

  • 寿司的做法图解6

    6.加入2勺寿司醋拌匀,这时米饭就不是那么粘啦

  • 寿司的做法图解7

    7.铺好紫菜片

  • 寿司的做法图解8

    8.米饭均匀抹平压实,前端1cm不铺米饭

  • 寿司的做法图解9

    9.依次摆上萝卜条,黄瓜条,胡萝卜条,鸡蛋条

  • 寿司的做法图解10

    10.米饭部分抹上沙拉酱,在放点鸭蛋黄

  • 寿司的做法图解11

    11.开始卷,卷到最后边缘,手粘水抹在紫菜片上

  • 寿司的做法图解12

    12.边缘就吻合啦

  • 寿司的做法图解13

    13.卷好的寿司卷

  • 寿司的做法图解14

    14.准备切块

  • 寿司的做法图解15

    15.切的时候,每切一刀沾一下水,速度要快,切成大约1.5cm的段

  • 寿司的做法图解16

    16.做好的寿司摆盘

  • 寿司的做法图解17

    17.拍个创意照

小贴士

寿司醋是自己调制的,盐,糖,醋,比例是1:5:10,三样放一起加热晾凉就可以用了!还有米饭也要凉,过热铺在紫菜上,紫菜吸热过多,卷的时候容易破裂!

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