蓝带分蛋海绵蛋糕的做法

• 1.鸡蛋和蛋黄分开。

• 2.低粉和玉米淀粉掺在一起过筛。

• 3.蛋清分两到三次加入细砂糖打到硬性发泡。

• 4.打蛋器将蛋黄打散，放少量的3到蛋黄中，充分搅拌，再倒回步骤3中，将搅拌器换成橡皮刮刀进行搅拌。

• 5.将步骤2的低粉和玉米淀粉分2-3次加入4中。

• 6.充分搅拌，但不要过于搅拌，将其搅拌至光滑状态即可。

• 7.放入模具，160度烘烤25分钟。