海绵蛋糕

海绵蛋糕
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作者:倍儿奶奶

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

海绵蛋糕的做法

  • 海绵蛋糕的做法图解1

    1.准备食材,

  • 海绵蛋糕的做法图解2

    2.打鸡蛋,打入一无水无油干干净净之盆里,放少许盐,(就是两手指捏点就够了)白糖100克全部倒入,开始打发蛋液。

  • 海绵蛋糕的做法图解3

    3.打发至拿起打蛋器,有滴落的蛋糊纹路不马上消失。全蛋打发不比打蛋白那样好打。可以找一大点的盆,盆里添加温水,不烫手就可以,把蛋糊盆放温水盆里打发蛋糊,这样比较快发。

  • 海绵蛋糕的做法图解4

    4.分三次筛入低筋粉,翻拌均匀。

  • 海绵蛋糕的做法图解5

    5.倒入食用油50克拌匀,从盆底往上翻拌,蛋糊多不容易拌透。这时预热烤箱,180℃,5分钟。

  • 海绵蛋糕的做法图解6

    6.备烤盘,铺吸油纸,倒入蛋糕糊。轻轻振下。送入烤箱,180度,烤18~20分钟。烤2,3分钟时蛋糊稍微凝固点打开烤箱门,撒少量白砂糖,均匀的一层最好,速度要快,撒完马上带上烤箱门。

  • 海绵蛋糕的做法图解7

    7.时间到,取出烤盘,

  • 海绵蛋糕的做法图解8

    8.把蛋糕翻过来,揭去油纸,

  • 海绵蛋糕的做法图解9

    9.切长块。

  • 海绵蛋糕的做法图解10

    10.切小方块。

  • 海绵蛋糕的做法图解11

    11.再来一张。

  • 海绵蛋糕的做法图解12

    12.切块即可食用。

  • 海绵蛋糕的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

撒上白沙糖吃的时候口感真好,咬一口沙沙甜 。
温度,时间,起码我烤箱是这样的。

本菜谱由倍儿奶奶上传

海绵蛋糕的家常做法

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