熔岩巧克力的做法

• 1.把70克巧克力和55克黄油混合隔水加热隔化，搅拌均匀

• 2.把一个蛋黄和一个鸡蛋混合在一起加入15克糖再用打蛋器搅拌，打得有点浓稠的感觉就可以了，不用打发哦

• 3.巧克力和黄油的混合物冷却到35度就可以把鸡蛋糊倒入搅拌均匀，另外再加入15ML的红酒一起搅拌均匀哦

• 4.把低筋面粉筛入混合物里，用橡皮刮刀轻轻拌均匀

• 5.混合好后放在冰箱里冷藏半个小时左右，就可以放到大纸杯里了

• 6.大概七分满的样子，就可以放到预热好220度的烤箱里了

• 7.大概烤10分钟左右就可以取出来了，大概放到不烫手就可以把纸杯撕掉了