银鱼:补虚 香菇:祛风
1.姜切丝(不喜欢生姜的朋友也可以用姜汁代替),香菜切末,香菇切丁,蛋清打散,银鱼用少量的料酒拌匀。
2.姜丝和水烧开。
3.倒入银鱼和香菇丁,加盐和油。
4.待烧开时打入蛋清,再次烧开时撒入香菜末,加鸡精,勾芡。
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