姜丝超人匹萨的做法

• 1.将饼皮所有原料放入容器中揉成光滑的面团。

• 2.盖保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大。

• 3.把马苏里拉芝士用擦菜器擦成丝备用。

• 4.把腊肠、青椒和嫩姜分别切片切丝。

• 5.把咸蛋的黄取出，用手掰成小块，蛋清用刀切块。

• 6.在匹萨盘中均匀涂抹一层薄薄的黄油。

• 7.约90分钟面团可发酵至两倍大。

• 8.把发酵好的面团用手按扁，挤出空气后松弛10分钟。

• 9.用擀面杖把面团擀成9寸大小的圆饼后放入涂抹好黄油的匹萨盘中。

• 10.用叉子在面饼上插满小孔，以防烤制的时候饼底鼓起。

• 11.用小勺取适量的番茄沙司放在面胚上，用勺背均匀涂开。

• 12.涂抹好番茄沙司后，撒上一层马苏里拉、少许披萨草和罗勒叶。

• 13.均匀放置适量的咸蛋清块、腊肠片和青椒丝，撒一些黑胡椒粉。

• 14.再撒上一层马苏里拉，铺上青椒丝、腊肠片和掰碎的咸蛋黄。

• 15.在饼皮四周均匀抹上薄薄一层黄油，可使成品匹萨饼皮色泽金黄。

• 16.放入预热好200度的烤箱中层的烤网上。

• 17.烘焙10分钟后取出，再撒上一层马苏里拉，铺上几片腊肠、青椒丝和咸蛋黄。

• 18.入烤箱继续烘焙5分钟即可出炉。