香蕉黑糖面包的做法

• 1.准备工作：黄油，鸡蛋，室温回暖备用。将香蕉切成8块儿，加入柠檬汁，拌匀备用（图1）。

• 2.将面团中的材料后油法，揉至扩展阶段，开始一次发酵；

• 3.发酵期间开始准备内馅儿，将内馅中的黄油放在平底不粘锅中融化（图2），加入香蕉，炒至水分干掉（图3）；

• 4.加入黑糖（图4），翻炒均匀，放凉备用（图5）；

• 5.面团一次发酵后，分割成8份，滚圆，松弛15分钟（图6）；

• 6.取出一个面团，用排气棒擀扁排气，放上1小匙黑糖，然后放上一块儿香蕉（图7），收紧封口，封口朝下放入模子中；

• 7.开始二次发酵（图8）；

• 8.二次发酵结束后（图9），喷上水，撒上罂粟籽（图10）；

• 9.将面团放入到已经预热到180度的烤箱内，中层23分钟（图11）。