黯然销魂饭的做法

• 1.香菇洗净切丁、彩椒洗净切丁、胡萝卜去皮切丁、火腿切丁备用。

• 2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，把米饭放入碗中与蛋液混合，使米饭粒粒分离。

• 3.锅中放入适量食用油，把胡萝卜丁、香菇丁、青豆放入锅中，大火翻炒至六成熟。

• 4.把混合好蛋液的米饭翻入锅中用力翻炒。

• 5.把彩椒和火腿放入锅中翻炒均匀。

• 6.中火勤翻搅避免粘锅，熟后盛入碗中即可。