水晶核桃糕的做法

• 1.用擀面杖把袋核桃压碎。（最好选择成袋卖的核桃）

• 2.将黄油隔着热水化开，备用。

• 3.锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。

• 4.放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。

• 5.【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。

• 6.放入黄油继续揉和均匀。

• 7.再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。

• 8.把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。

• 9.用手把小面团揉成圆形。里面放入核桃芝麻馅。

• 10.把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。

• 11.缝中间用牙签压出一道痕迹。

• 12.用筷子头在表面轻压出小孔

• 13.蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃糕。

• 14.大火蒸10-15分钟即可。

• 15.成果。