胡萝卜蟹肉饼的做法

• 1.蟹肉：是春节前的最后一批黄金蟹剥出的肉肉和蟹黄，用多油加盐熬好冷却后放入瓶子里入冰箱冷冻用时取出化冻

• 2.胡萝卜加少水用料理机打成泥

• 3.猪肉糜加生抽、黄酒、馒头屑、少糖、盐、葱姜碎、胡萝卜泥顺一个方向搅拌再加入蟹肉拌匀

• 4.平底锅入多油中火用手取一团肉糜从虎口挤出一个圆子入锅

• 5.用木铲将圆子压扁两面煎黄沥油后夹出洒上一点胡椒粉

• 6.稍凉一会就可以用手抓着吃了为了解腻配了一小碟西瓜