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紫苏豉汁炒花甲
健康功效
紫苏:补血、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:护齿、低蛋白质
紫苏豉汁炒花甲的做法
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解1]()
1.花甲买回家用清水泡养三四个小时，彻底养干净，最好是加点冰！耐养，新鲜！
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解2]()
2.锅里烧开水，把花甲放进去烫至开口即可！烫久了不鲜，味道会变淡！
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解3]()
3.迅速把躺好的花甲捞起！
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解4]()
4.紫苏摘下洗干净，用力揉至紫苏液快要滴出来！紫苏变的很软！
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解5]()
5.把紫苏切碎！
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解6]()
6.再准备适量蒜蓉、葱白，姜片，小红椒 豆豉切碎备用！
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解7]()
7.热锅，放油，把上面的配料全部加进去，炒至紫苏的芳香自己都快扛不住就可以！
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解8]()
8.把烫好的花甲倒进锅里和配菜一起炒，然后加适量的料酒，酱油，糖，盐！再稍微加点儿水！炒至入味！
![紫苏豉汁炒花甲的做法图解9]()
9.用生粉勾芡，就可以出锅鸟
小贴士
1 养花甲的时候要加点冰，保鲜！
2 花甲烫水要快，不要烫老了！还是保鲜！
3 炒花甲要放紫苏和豆豉，这两样是绝对！
4 紫苏一定要揉洗至变软，这样很容易出味！
紫苏豉汁炒花甲的家常做法
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