白菜煎豆腐的做法

• 1.白菜洗净控干水 豆腐洗净

• 2.豆腐周围摸点盐。以防止煎的时候粘锅。然后每块切成八小块

• 3.锅内烧热。锅一定要烧热再下油。热锅冷油下豆腐

• 4.豆腐煎至两面金黄。煎好一面就翻。调小火。以免煎糊

• 5.煎好的豆腐装盘。剩余的油放入蒜瓣。葱段爆香。下入白菜 大火翻炒。如果有猪油的可以加点猪油 味道会更好

• 6.白菜炒两分钟后倒入煎好的豆腐。放盐少许。之前煎豆腐是放过盐的 所以现在要少放。放入鸡精。生抽。加少许水。盖上锅盖。闷两分钟。撒点葱花起锅装盘。