烤雞

烤雞
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

烤雞的做法

  • 烤雞的做法图解1

    1.把鸡去毛洗净晾干。

  • 烤雞的做法图解2

    2.将葱姜蒜适度切一下,加入盐焗鸡粉、酱油、料酒、黑椒、香草调成一个汁。

  • 烤雞的做法图解3

    3.把鸡腌制1小时,期间要多次用酱汁搽洗鸡的全身内外,以备入味。

  • 烤雞的做法图解4

    4.将配料塞进鸡的里面同时腌制。

  • 烤雞的做法图解5

    5.烤箱预热,200度,上下烤或风烤模式,烤制1小时。期间每隔15-20分钟,可用刷子在鸡表面刷些蜂蜜水。

  • 烤雞的做法图解6

    6.成品。

小贴士

1、腌制的配料可按个人口味添加或减少材料,如加入红葱头,我认为是个不错的选择。
2、在我试验过后,建议把鸡砍成两半,平摊在烤盘上烤会比较好,一是容易熟,二是鸡翅鸡腿等部位不易烤焦,烤得均匀些。
3、若要烤全鸡的话,建议用锡纸把鸡翅鸡腿的部位包裹起来。
4、如果在刷蜂蜜水上浪费的时间较长,烤制时间就适量加长。

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烤雞的家常做法

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