果味夹心奶油冰棍

果味夹心奶油冰棍
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食材用料

鲜奶油 80ML
白凉粉或者吉利丁胶片 少量
菓珍粉 适量
清水 50ML

果味夹心奶油冰棍的做法

  • 果味夹心奶油冰棍的做法图解1

    1.先做夹心层:用清水60ML泡菓珍,50ML加入小锅中煮开,10ML化开白凉粉,再倒入小锅中一起煮开。

  • 果味夹心奶油冰棍的做法图解2

    2.倒入模具中晾凉。

  • 果味夹心奶油冰棍的做法图解3

    3.取出备用。

  • 果味夹心奶油冰棍的做法图解4

    4.牛奶加入三分之二糖加热熔化备用。鲜奶油加剩下的三分之一糖打发,至六成发,六成发是刚开始出现纹路的状态,然后加入到牛奶中混合。

  • 果味夹心奶油冰棍的做法图解5

    5.把牛奶鲜奶油混合的液体倒入冰棍模,至三分之二就可以了,再加入先前切好的果冻,没满的再加液体填满。

  • 果味夹心奶油冰棍的做法图解6

    6.入冻箱,几小时后就可以吃了。

小贴士

没有白凉粉,可以用吉利丁泡水代替,作用是让果汁凝结。也可以直接把水果切小块加入其中做夹心,更有风味更健康。

本菜谱由碧曼殿下91上传

果味夹心奶油冰棍的家常做法

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