芝麻酱手撕饼的做法

• 1.将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。

• 2.稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时。

• 3.将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。

• 4.取一面剂子擀成长条。

• 5.在上面抹上一层芝麻酱。

• 6.将长条面片卷起来。

• 7.将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。

• 8.平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。

• 9.两面烙至金黄色即可。