香辣酸菜茄丁面的做法

• 1.三层肉切片，放进干锅里干炒，逼出猪油成份。

• 2.把蒜泥、辣椒倒入锅中爆香，加入茄丁和豆干丁同炒。

• 3.加入适量酱油，慢慢把茄丁熬到软。

• 4.加入切碎的酸菜把所有原料都拌炒均匀。

• 5.加入适量盐调味即可。

• 6.把鸡蛋面煮熟，加入拌菜料翻拌均匀即可。