奶香酥皮双料月饼的做法

• 1.面粉+吉士粉+奶香粉混合过筛。
  

• 2.姜过筛后的粉倒在操作台上开窝。
  

• 3.倒入蛋黄、糖浆、油脂。
  

• 4.将原料搅拌均匀揉搓到表面光滑。
  
  

• 5.为了做月饼我专门买了一大袋白莲蓉馅料，家里还有一点点草莓馅料，我用白莲蓉馅料包裹住草莓馅料，用手将馅料搓圆，这样就成为双料月饼了。
  

• 6.取一些已经和好的面团，面团和馅料的比例是1:1.5,把面团用手按扁包裹住馅料。
  

• 7.在模具中撒一点面粉，晃一晃，将多余的面粉倒出。
  
  

• 8.将包好馅料的面团放入模具中用手按实、整形。倒扣过来在桌面的上用力磕几下，就可以脱模了。
  

• 9.将整形完毕的月饼坯子放入已经预热的烤箱。
  

• 10.160度低温烘烤7-8分钟。
  

• 11.稍微上色后停止烘焙打开烤箱门，待月饼稍微晾凉之后刷上蛋黄继续以160度低温烘焙15分钟左右。
  

• 12.做好的月饼