酥皮月饼的做法

• 1.将水油皮和油酥皮的材料分别和成面团，水油皮揉成扩展阶段，醒20分钟。

• 2.水油皮和油酥皮分别分成10份，用水油皮包住油酥皮。

• 3.包好后按扁，擀成牛舌状，尽量擀长，不要擀破。

• 4.卷成卷儿，再擀成牛舌状，再卷成卷儿。从中间切开成两半，切面朝下，压扁，擀成皮。

• 5.包上豆沙馅。

• 6.封口朝下。

• 7.刷蛋液，装饰黑芝麻或南瓜籽，不装饰也可以。

• 8.烤箱预热200度，烤25～30分钟即可。