黑麻酥月的做法

• 1.用电饭煲。电饭煲里加入少量水，把处理干净切成小丁的猪白膘放进去，按下煮饭键就可以了，不用人看着

• 2.等电饭煲自己跳到保温键就好了

• 3.油渣

• 4.炼出的大油特别洁白

• 5.水油面和油酥面分别加入大油、水和成面团

• 6.水油面和油酥面包上保鲜膜醒制20分钟
  

• 7.水油面分成22克一个剂子，油酥面分成14克一个小剂子（油面：油酥=6：4）
  

• 8.用水油面包住油酥面

• 9.进行擀制，成长舌状

• 10.卷起来
  

• 11.盖上保鲜膜松弛10分钟
  
  

• 12.再进行第二次擀制，重复上次动作
  
  

• 13.再次盖上保鲜膜松弛10分钟（松弛很重要，加强面团的延展，避免破酥、漏酥）
  
  

• 14.擀成片状，包上馅料
  
  

• 15.包好馅的酥皮胚子，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 16.用手或擀面杖轻压成小饼