泡椒翅尖的做法

• 1.鸡翅尖洗净，姜切片、葱打结备用；
  

• 2.锅中烧开水，鸡翅尖焯水；
  

• 3.焯过水后再次清洗干净；
  
  

• 4.锅中另备水，放入鸡翅尖，水要能淹没鸡翅尖，并加上姜片、葱结、料酒一起煮；
  

• 5.煮开后转小火继续煮8分钟；
  

• 6.捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透；
  

• 7.将冷透的鸡翅尖盛入容器；
  

• 8.将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中，浸没住鸡翅尖；
  

• 9.密封放冰箱冷藏至入味，约4小时即可；