猫耳饺子的做法

• 1.将肉和虾仁葱一起剁成馅料，

• 2.加入鸡蛋和盐等配料调成适合自已的口味

• 3.面粉加水揉成团，
  
  

• 4.然后用擀面杖擀成一大块薄皮，
  
  

• 5.如图所示将面皮卷在擀面杖上，用刀在上面划上一刀，皮脱离擀面杖
  
  

• 6.然后用刀均匀的切成正方形的饺皮
  
  

• 7.拿起一块饺皮用筷子抹上一块馅在正中间，
  
  

• 8.再把饺皮对折成三角形，捏好，
  
  

• 9.将两个边角对捏搭在一起
  
  

• 10.这样就成了一个小猫耳朵的形状
  
  

• 11.锅内倒油，放入青菜炒好加水，水开后放入包好的猫耳饺子，
  
  

• 12.然后再加入海蛎，
  
  

• 13.食材一起煮开后，加两三次冷水激下
  

• 14.开锅后加入少许食盐，就可以出锅开吃啦