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红豆百合莲子羹
健康功效
红豆:清热解毒
红枣:补脾胃、益气血
冰糖:和胃
红豆百合莲子羹的做法
![红豆百合莲子羹的做法图解1]()
1.红豆提前浸泡三小时以上;百合浸泡半小时；红枣蜜枣去核洗净沥干水备用。
![红豆百合莲子羹的做法图解2]()
2.白莲子的芯去掉，泡水半小时。
3.红豆放锅，加入一倍的清水大火烧开直至豆子裂开并脱壳，倒入莲子、百合，转小火煮半小时。
4.等锅壁粘上好多红豆的粉，红豆的壳都脱得差不多时，把红枣蜜枣都倒入锅内小火煮一小时，放入冰糖调味。
小贴士
很多人会把赤小豆认成是红豆，事实两者区别甚大，赤小豆较硬实，一般用来煮骨汤。
超市一般会卖无芯的白莲，就省去第二步。
如无白莲，可用红莲代替，但红莲有着和花生皮一样的涩味。
枣类需适量，过量的枣味会盖过其它的红豆和莲子的清香。
南方的秋冬多干燥，这款甜品亦可缓解秋燥。人类拗不过自然规律、挡不住PM2.5，不如让食物来帮忙解决吧。
红豆百合莲子羹的家常做法
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