全麦中空戚风的做法

• 1.蛋黄、油、牛奶搅拌均匀，筛入全麦粉 拌匀。

• 2.糖分三次加入蛋白，用打蛋器打发蛋白。

• 3.蛋白打至拉出弯勾，提起打蛋头蛋白可以直立尖角微弯。

• 4.取1／3蛋白霜和蛋黄糊切拌混合均匀，

• 5.将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜，切拌均匀。

• 6.倒入戚风模，震几下。

• 7.预热烤箱（打蛋白时），170度c 上下火 烤40分鈡。烤好立即倒扣l晾凉。

• 8.成品