鸡蛋蒸蟹的做法

• 1.将买回去蟹用适量的清水养上两天，让体内的脏污吐干净

• 2.将蟹的外壳用刷子刷干净，对半切开备用

• 3.将鸡蛋打散，搅匀后加入盐；提前加入会对蛋白质造成破坏

• 4.在准备蒸蛋的碗里加入适量食用油，均匀的磨平

• 5.将姜末加入鸡蛋搅匀后倒入蒸蟹的器皿

• 6.将准备好的蟹块放进碗里

• 7.加入适量料酒去腥，鸡蛋和蟹都有点腥的哦

• 8.加入适量生抽

• 9.让如蒸锅蒸10到15分钟，一定不能太久的，要不都会蒸锅的哦

• 10.准备的香葱切葱花，洒上后出锅