椰汁西米冻的做法

• 1.锅中放入适量水烧开，倒入西米；

• 2.开大火煮15分钟，不用盖盖子，不用搅拌；

• 3.加入适量冷水，将水再次烧开；

• 4.捞出西米沥干水分，可见西米中心部分有小白点，且互相粘连成块；

• 5.另烧一锅水，待烧开后再次倒入西米；

• 6.水滚后关火，焖15分钟左右；

• 7.这次捞出的西米中心没有小白点，十分晶莹剔透；

• 8.将煮好的西米填入玻璃容器中，放进冰箱冷藏；

• 9.加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰浆；

• 10.如图；

• 11.挖出一小块西瓜放入杯中；

• 12.完成。

• 13.另外还做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰浆、半碗牛奶，以及适量蜂蜜。