南洋风味虾米辣酱

南洋风味虾米辣酱
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作者:Yvonne

健康功效

虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

辣椒糊 300ml
小葱头 400g
蒜蓉 2汤匙
指天椒 10~20条
食油 400ml
鱼露 适量
美极鲜味汁 1汤匙

南洋风味虾米辣酱的做法

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解1

    1.材料

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解2

    2.水开后加入虾米,熄火焖20分钟

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解3

    3.把姜葱蒜一起打成蓉

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解4

    4.倒入食油慢火爆香姜葱蒜

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解5

    5.虾米略打碎

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解6

    6.加入香料炒

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解7

    7.加入辣椒糊炒

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解8

    8.加入指天椒,所有酱料和砂糖

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解9

    9.有点类似肉松的炒法,要耐心的一直翻炒至有点干

  • 南洋风味虾米辣酱的做法图解10

    10.完成

小贴士

这酱料可以冷藏冰箱1个月,可以单一配饭吃,炒米粉,煮咖喱和当火锅沾酱等等........

本菜谱由Yvonne上传

南洋风味虾米辣酱的家常做法

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