酸菜牛肉面的做法

• 1.原料图。各种材料备用，牛肉切丝，生姜切片。

• 2.锅内油稍热即下生姜略炒。

• 3.下牛肉丝炒几下变色后，加盐、糖、生抽、料酒一点点再炒几下。

• 4.下酸菜炒2－3分钟，让牛肉丝吸收酸菜的味道。

• 5.下适量热水，水开后再煮个3－4分钟。让酸菜和牛肉的味道溶入汤中。

• 6.面条用沸水煮2分钟左右。

• 7.将煮过的面条放入汤中。

• 8.稍煮后面条熟后，加葱花即可出锅。其实不加味精都很鲜了。喜欢辣的可在炒酸菜牛肉时加辣椒，酸酸辣辣更过瘾。