棒棒糖饼干

棒棒糖饼干的做法
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食材用料

低筋面粉80g
玉米粉10g
泡打粉1/4小匙
有盐奶油40g
1个
百力滋棒6根
巧克力豆36颗
香草油少量

棒棒糖饼干的做法

  • 1.在搅拌盆中放入回软的奶油,用打蛋器打成鲜奶油状,依序加入砂糖、蛋黄和香草油,每次加入都要充分搅拌。

  • 2.筛入粉类,用橡皮刮刀从盆底舀起大幅度地绕圈搅拌,再反复从中央切开搅拌,搅拌成松散状后,用手反复按压、折叠,将面团揉成一团。

  • 3.将面团分成15g大小,揉成直径2.5cm的圆球状,插入折半的百利滋棒约2cm深,间隔摆放在烤盘上,用手轻轻压扁成直径5cm,厚0.7cm的元饼,用刷子在表面刷上蛋白,各压入3颗巧克力豆,放入170°C的烤箱中烤18分钟。

小贴士

将奶油放在室温中回软
将蛋的蛋黄和蛋白分开
在烤盘上铺上烘培纸
烤箱预热至170°C

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