棒棒糖

棒棒糖
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作者:林家

健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

棒棒糖的做法

  • 棒棒糖的做法图解1

    1.胡萝卜洗净切块

  • 棒棒糖的做法图解2

    2.用原汁机榨汁

  • 棒棒糖的做法图解3

    3.用胡萝卜汁和凉水分别和面,揉匀后发酵到2倍大(胡萝卜面团:胡萝卜 230g 面粉 200g 酵母 2g 白糖 20g
    白面团: 水 100g 面粉 200g 酵母 2g 白糖 20g)

  • 棒棒糖的做法图解4

    4.揉匀排气,可以扑点粉揉面,揉好静置

  • 棒棒糖的做法图解5

    5.分别擀成片状,切长条

  • 棒棒糖的做法图解6

    6.四根一起从一头开始卷起

  • 棒棒糖的做法图解7

    7.放入蒸锅中静置20分钟

  • 棒棒糖的做法图解8

    8.冷水入锅,大火煮开后转中小火15分钟,关火焖3-5分钟

  • 棒棒糖的做法图解9

    9.出锅稍微放一会,开吃了,插上筷子就像一根根棒棒糖啦

小贴士

胡萝卜的岀汁率会对和面干湿度有影响的,自己酌情调节。天凉可以借助烤箱发酵的,切记冷水上锅 蒸,正好后要焖几分钟才可以开盖,防止回缩。

本菜谱由林家上传

棒棒糖的家常做法

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