剁椒芹菜炒豆腐的做法

• 1.芹菜切成细段再改刀成寸段。

• 2.入沸水锅中略焯即出过凉。

• 3.豆腐切片入锅中煎至两面上壳。

• 4.放至不烫手切成竖条。

• 5.锅中放剁椒炒香，入豆腐条。

• 6.翻炒均匀。

• 7.加入焯好的芹菜条。

• 8.炒匀加盐、鸡精调味出锅。