红烧栗子排骨的做法

• 1.材料，排骨和栗子洗净。

• 2.香菇洗净后，泡少许水。

• 3.锅内烧开水，加少许盐，排骨焯水（一分钟）。

• 4.捞起排骨滤干。

• 5.起油锅，爆香切片的蒜头。

• 6.倒入排骨炒几下。

• 7.加料酒和红烧汁，小火闷两分钟。

• 8.加410毫升的清水，加香菇（泡香菇的水也一并加入），加桂皮。

• 9.煮滚后，加栗子。

• 10.煮开后，盛入砂锅中。

• 11.开大火煮滚后，转小火煮一个小时就可关火，中午要吃时，再加热下。