葱香猪肉包的做法

• 1.面粉中加半勺糖和一小搓盐，混匀，酵母用温水化开，倒入面粉中，用温水和成光滑的面团

• 2.加盖，放到温暖的地方饧发到两倍大（面粉上撒点面粉，用手指插入，感觉面团柔软均匀，插的坑不会回缩就发酵好了）

• 3.葱洗净去根去杂叶，切末

• 4.取全部的葱白和一半的葱叶制作葱油：锅烧热，倒入适量油（大约是平时炒菜的两倍）

• 5.油烧热冒青烟的时候迅速浇到葱白和葱叶上

• 6.葱油凉了以后倒入猪肉馅中

• 7.加入两勺料酒

• 8.两勺老抽

• 9.半勺糖

• 10.两勺牛肉粉，搅拌均匀

• 11.分三次加入适量清水，顺一个方向将肉馅搅打上劲

• 12.在快要包包子的时候再加入剩下的葱叶，搅拌均匀

• 13.发酵好的面团周围撒些面粉，小心取出，分成小剂子，小剂子再擀成中间厚边缘薄的面皮（面皮不要太薄，不然蒸出来的包子不好看，虽然薄皮大馅），面皮中放入适量馅 6.蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子（间距要留出来），上汽后蒸20min，关火焖2min

• 14.捏出褶子收口，包好后再饧发20min

• 15.蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子（间距要留出来），上汽后蒸20min，关火焖2min

• 16.可以吃啦