小油豆腐烧茄子的做法

• 1.材料：茄子、小油豆腐、豆瓣酱

• 2.将小油豆腐放入碗中，倒入热水泡一下，待用。

• 3.将茄子去蒂洗净。

• 4.放在案板上切成滚刀块，待用。

• 5.烧锅倒油烧热，下入小油豆腐翻炒一下。

• 6.接着，合入切好的茄子翻炒一下。

• 7.然后，加适量的清水。

• 8.加适量的豆瓣酱。

• 9.加适量的生抽。

• 10.加适量的白糖。

• 11.加适量的鸡精。

• 12.调味煮开。

• 13.最后，煮至茄子熟软，即可。

• 14.出锅，装盘。