纯香绿豆糕的做法

• 1.网购的脱皮绿豆。

• 2.清水洗净绿豆，放足量清水浸泡3-4小时左右

• 3.蒸笼里铺上无纺布蒸笼布。

• 4.浸泡好的绿豆洗净脱水篮静置会，入蒸笼大火蒸40-50分钟

• 5.蒸好的绿豆用手指轻轻拈下就碎。

• 6.料理机将绿豆打碎

• 7.或者筛子用勺背按压过筛

• 8.平底锅中倒入按碎的绿豆和黄油，小火翻炒

• 9.加入适量麦芽糖

• 10.炒至绿豆粉用手可捏成团即可。

• 11.模具里洒适量熟粉，轻轻嗑去多余熟粉。装进绿豆粉按压均匀。倒扣按压紧实一些，这样绿豆糕更有型。

• 12.绿豆糕成品。装进保鲜盒中冰箱冷藏保存。尽快食用。