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番茄咖喱鸡
健康功效
番茄酱:抗癌防癌
食材用料
琵琶腿（大鸡腿） | |
蒜仁 | |
咖喱块 | |
黑胡椒粉 | |
清水 | 盐 |
鸡粉 |
番茄咖喱鸡的做法
![番茄咖喱鸡的做法图解1]()
1.鸡腿洗净剁成块（不需要去骨）
![番茄咖喱鸡的做法图解2]()
2.番茄洗净去蒂，切块；洋葱、香菇分别洗净切块；胡萝卜去皮洗净切滚刀块，蒜仁拍碎去皮，干辣椒洗净备用
![番茄咖喱鸡的做法图解3]()
3.鸡腿切块后用沸水烫一下捞出，用吸油纸吸干水分
![番茄咖喱鸡的做法图解4]()
4.锅中热适量油，将烫好的鸡块放入油锅中炒至鸡块完全变色
![番茄咖喱鸡的做法图解5]()
5.然后加入洋葱、蒜仁炒香
![番茄咖喱鸡的做法图解6]()
6.再放入香菇和胡萝卜煸炒一小会儿
![番茄咖喱鸡的做法图解7]()
7.落入番茄稍加煸炒
![番茄咖喱鸡的做法图解8]()
8.加入清水（末过食材），放入干辣椒、咖喱块以及调味料番茄酱、黑胡椒粉、糖大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠（汤汁不需要煮至完全收干，只要变浓稠了即可，汤汁可以用来拌饭吃，非常美味）
![番茄咖喱鸡的做法图解9]()
9.最后依据个人咸淡口味加少许盐、鸡粉调味儿即可
小贴士
1、 鸡腿焯水时，可加入几滴白醋，以保护鸡腿中的蛋白质不流失；
2、 咖喱块在超市中可以买到，口味也比较多，我用到的是微辣的，还有原味、中辣等供选择，可以根据自己的吃辣能力来挑选；
3、 汤汁不需要完全收干，汤汁变得浓稠了即可，差不多收剩一半的汁水。汁水可以用来拌饭吃，非常美味的~~~
番茄咖喱鸡的家常做法
（全部）
