章鱼烧的做法

• 1.把食材栏里的主料和调料混合起来，用打蛋器搅拌均匀，作为面糊，这个面糊很稀，没关系，因为这样做出来才好吃。章鱼煮熟，切成小块，切葱花，把红姜也切成小块。

• 2.把锅先烧热，一定要烧热！然后在每个小圆洞里刷适量的油。

• 3.然后就把第一步的面糊倒入每个小圆孔里，80%满，不要全满。然后就是放配料了！

• 4.这个时候火不要太大，因为用的是纯铁器，所以保温效果很好，所以这时候，转小火就可以了。放入章鱼，红姜，天妇罗面渣（我这里没有放，因为没有，而且它很油，也不觉得会对味道质感有大影响，但是一般日本人做都会放的）和葱花。放完自己喜欢的配料后，要再加一些面糊，让它从圆孔里溢出来，如果不加的话，章鱼烧做出来就没有那么圆了。

• 5.让它慢慢烧一下，等感觉可以转动了，先转动90度。如图所示。转的时候用一个竹签哦。

• 6.最后就开始转啦，转着转着就圆啦！！！然后就可以出锅了，摆盘，先抹上大阪烧的酱，再挤上美乃滋，然后再撒上柴鱼屑，就完成了，因为没有买到青海苔，所以就没放。上面放写绿色的东西会更有视觉吸引力。也可以放很多绿葱花哦，如果喜欢吃葱的话。