肉丝炒面的做法

• 1.将锅里的水烧热沸后，倒入鲜面条里面煮到7分熟

• 2.然后马上将面条沥起来过凉水降温，然后再沥干水分装在大碗里

• 3.加入一勺食用油拌下

• 4.将猪肉切丝，加入酱油，料酒，水淀粉腌制一下，然后将紫甘蓝和洋葱也切成丝

• 5.锅里加适量的油烧热，倒入鸡蛋滑炒，马上盛起来

• 6.留底油倒入猪肉丝滑，上色后也盛起来

• 7.将炒好的鸡蛋和肉丝备用

• 8.锅里加少量的油加热后，放入蒜末和干红椒丁爆香

• 9.然后倒入洋葱丝和橄榄丝翻炒

• 10.接着倒入面条里面炒散开

• 11.加入提前炒好的鸡蛋和肉丝里面

• 12.最后加入调料，盐，鸡精，酱油和番茄酱，翻炒均匀了就可以出锅了！