红酒鸡翅的做法

• 1.鸡中翅，洗净，沥干，鸡翅两边划斜刀。姜拍扁。或者（提前30分钟放调料腌制入味再煎煮或直接煮也可以哦）

• 2.热油锅，（油可以少放些）先放入姜块。

• 3.放入鸡翅煎至两边都黄。（可用中火慢慢煎）

• 4.两边变黄即可加入调料了。

• 5.加入适量的盐，生抽，老抽，料酒。炒匀。（可以改中火）

• 6.加入红酒，浸过鸡翅三分之二即可，中火稍煮，煮个7分钟左右，鸡翅很容易熟滴。

• 7.改大火收汁，要注意哦，差不多的时候要改小火了，要不然就该糊了，要注意翻边观察，如果喜欢干一点的话，就小火收汁煎干点。

• 8.OK，装盘哦，三下五除二，很快就抢过了。很醇香。