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白灼八爪鱼
食材用料
姜片 | 盐 |
白灼八爪鱼的做法
![白灼八爪鱼的做法图解1]()
1.准备所需食材
![白灼八爪鱼的做法图解2]()
2.先把八爪鱼装入保鲜袋内，摔晕
![白灼八爪鱼的做法图解3]()
3.将八爪鱼倒在菜板上，以双手捧起摔下的动作，摔上3分钟左右
![白灼八爪鱼的做法图解4]()
4.将摔好的八爪鱼放入碗入，洒入一小勺精盐，用手抓捏半分钟左右后，用清水洗净
![白灼八爪鱼的做法图解5]()
5.锅内倒入适量清水，加入姜片、料酒，烧开
![白灼八爪鱼的做法图解6]()
6.将清洗干净的八爪鱼倒入锅内
![白灼八爪鱼的做法图解7]()
7.烧至八爪鱼卷起，约3分钟出锅，配上蘸料即可食用
小贴士
一、八爪鱼的烧制时间和摔的时间由大小来定
二、清洗八爪鱼洒入精盐抓捏后能清理外面的那层粘液
三、蘸料由自家喜好来配（生抽、香醋、香油、香葱）
白灼八爪鱼的家常做法
（全部）
