青椒酿肉的做法

• 1.青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干

• 2.准备好肉馅

• 3.葱姜末

• 4.肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌

• 5.加入适量清水搅匀

• 6.把搅拌好的肉馅塞到青椒里

• 7.用干淀粉封口

• 8.这是酿好的青椒

• 9.锅中油稍多点，开中火

• 10.油热后放入青椒盖上盖闷煎一会

• 11.煎成虎皮状，再翻面煎

• 12.煎好后出锅备用

• 13.余下的油里放入葱姜末炒香

• 14.倒入六月鲜、老抽和少许糖

• 15.放入适量清水

• 16.水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右

• 17.起锅前放点胡椒粉翻炒均匀

• 18.装盘即可