法式甜点的做法

• 1.准备好食材；

• 2.黑加仑葡萄干和杏干提前用朗姆酒浸泡３小时；

• 3.鸡蛋里加入细砂糖，用打蛋器均匀搅打至起泡；（其实用手动的就可以了，我想让打出来的蛋液更细滑，我还是用了电动的。嘿嘿~）

• 4.过筛后的低筋面粉和盐加入到前面搅拌好的蛋液里，继续搅拌均匀；

• 5.把淡奶油和牛奶混合在一起，均匀搅拌；

• 6.把搅拌好的奶油和牛奶的混合液，倒入前面第４步已经搅拌好的鸡蛋面糊中，继续均匀搅拌；

• 7.烤碗的内部涂抹软化黄油（１０克），再把已经浸泡好并沥干的杏干和葡萄干均匀地铺在烤碗里；

• 8.将另外剩余的１４克黄油用小火加热成焦黄色，然后将前面第６步调好的奶油面糊倒入烤碗中，再用小勺舀出干净无杂质的焦化黄油，均匀地浇在面糊上；烤箱预热180度，中层烤约50-60分钟，最后１０分钟多观察，烤至表面金黄色即可。（中途体积会膨大涨起，出炉后会回缩。）

• 9.香甜的芙纽多~~