台湾锅贴的做法

• 1.肉馅里加葱姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、莲藕末，打入一个鸡蛋，用筷子搅上劲。

• 2.拿一张饺子皮，在中间放个肉馅

• 3.在边沿粘点水，用手捏一下粘上即可

• 4.平底锅里放些油，将饺子摆上中火煎一下

• 5.水里加少量面粉兑成面粉水，倒在煎饺上，差不多2/3高的样子

• 6.盖上锅盖，中小火煎制

• 7.水份不多的时候开盖，火可以大一点，将水份收干即可

• 8.用锅铲轻轻一铲，美味的台湾煎饺来咯！