辣白菜鸡蛋烩豆腐的做法

• 1.辣白菜2片。

• 2.辣白菜切细成丁。

• 3.豆腐，鸡蛋和切好的肥肉备用。

• 4.豆腐切细切丁。

• 5.锅里加入肥肉煎出足够的油，油渣撇在锅沿，加入鸡蛋小火炒散。（小火煎的蛋比较嫩）

• 6.煎好的蛋也移到锅沿，加入辣白菜丁翻炒。

• 7.翻炒均匀后加入豆腐丁。

• 8.加入适量生抽和盐及少许水，烧开。（尽量不用锅铲铲它，豆腐易碎）

• 9.烧入味后加入葱段即可。