五彩蛋炒饭

五彩蛋炒饭
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健康功效

胡萝卜:活血化瘀
黄瓜:活血化瘀
鸡蛋:润燥

五彩蛋炒饭的做法

  • 五彩蛋炒饭的做法图解1

    1.材料备用

  • 五彩蛋炒饭的做法图解2

    2.水中加入盐

  • 五彩蛋炒饭的做法图解3

    3.加入青豆焯熟

  • 五彩蛋炒饭的做法图解4

    4.加入胡萝卜焯熟

  • 五彩蛋炒饭的做法图解5

    5.材料过凉水控干水分

  • 五彩蛋炒饭的做法图解6

    6.锅中加入油,油热后就鸡蛋

  • 五彩蛋炒饭的做法图解7

    7.翻炒均匀

  • 五彩蛋炒饭的做法图解8

    8.盛出备用

  • 五彩蛋炒饭的做法图解9

    9.锅中加入适量油,加入葱花爆香。

  • 五彩蛋炒饭的做法图解10

    10.加入胡萝卜和青豆翻炒

  • 五彩蛋炒饭的做法图解11

    11.加入杏鲍菇翻炒均匀

  • 五彩蛋炒饭的做法图解12

    12.加入干肠翻炒

  • 五彩蛋炒饭的做法图解13

    13.加入米饭

  • 五彩蛋炒饭的做法图解14

    14.翻炒均匀

  • 五彩蛋炒饭的做法图解15

    15.加入生抽翻炒均匀

  • 五彩蛋炒饭的做法图解16

    16.加入鸡蛋翻炒均匀

  • 五彩蛋炒饭的做法图解17

    17.加入盐翻炒

  • 五彩蛋炒饭的做法图解18

    18.加入黄瓜翻炒

  • 五彩蛋炒饭的做法图解19

    19.翻炒均匀即可。

小贴士

1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、葱花是必须的。
4、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。
5、油热了再下饭,鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。让本来黏糊在一起的蛋汁饭渐渐分开,一般要炒个10分钟左右(看饭量的多少自己拿捏)就可以了。什么时候算炒好了?看米饭从纯白色逐渐变成晶莹透明的,就差不多了。
 

本菜谱由芸硕小郎君上传

五彩蛋炒饭的家常做法

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