毛豆:健脾
1.毛豆剥粒,洗净备用。
2.大米淘洗后盛到小碗里,倒入少许熟植物油,适量精盐腌渍30分钟。
3.砂锅坐水,水开后倒入腌好的米,大火煮开后小火炖制20分钟。
4.把剥好的豆粒倒入料理杯中,添入适量清水。
5.开动料理机,把豆粒打碎带点颗粒最好,不要打成泥。
6.把打好的毛豆倒入砂锅里,大火煮开后小火炖20分钟即可。
1、毛豆用开水煮过后,更容易剥出豆粒。2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂,香糯。3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。
花样食材 土豆的诱惑
共86道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
一豆一世界 一芽一倾城
共30道菜
米饭杀手 回锅菜
共46道菜